干海墨鱼怎么做好吃?

席玮聪席玮聪最佳答案最佳答案

用料: 干海墨鱼(即乌贼)一只、青红椒各一个、五花肉片适量、葱白三根、蒜四瓣、料酒少许、生抽酱油两勺、豆瓣酱一勺、白糖少量、陈醋适量、清水适量、香葱两根、小米椒两个。

1.准备食材。

2.把买回来的墨鱼清洗干净,锅里加水放入葱姜煮出鲜味后把墨鱼放进去煮熟捞出备用。

3.把清洗干净的墨鱼切成大块,这样吃起来比较劲道;葱切成葱花;小米椒和青椒洗净去籽后切成段;蒜去皮切片;香菜切段。

4.锅内放油烧热,下肉片翻炒至变色,加入料酒和适量的生抽酱油,把肉片炒熟盛出备用。

5.另起锅,倒入适量油,油温五成热时,下入切好的小米椒和青椒,小火翻炒均匀。

6.接着放适量的豆瓣酱,用小火慢慢炒出香味。

7.倒入已经煮好的墨鱼,然后加入适量的盐、白糖和陈醋调味,大火收汁。这时候可以尝尝味道,如果偏淡的话可以加一点点生抽。

8.最后撒上葱花和香菜关火出锅。

这是我做的干海墨鱼,看起来挺美味的吧!

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