神仙蛋好吃吗？
作为一个在湖南读了四年大学的人，可以说对神仙蛋是很有发言权的了！ 神仙蛋是长沙的特产，在中南大学附近有很多家卖神仙蛋的店子（因为学校不在市中心所以不晓得其他学校周围有没有）味道都差不多。价格一般都是在两块钱一个。个人觉得两块五一个的比较好吃。就是那种皮很薄而且软软的，里面的蛋黄是很细腻的那种。
最棒的味道在于刚刚出锅的时候趁热吃，咬一口下去，金黄流油的蛋黄和嫩嫩的蛋白融为一体，再配着脆生的壳儿，哇~那感觉妙极了~~ 所以每次吃完一个都会有点意犹未尽的感觉，两个真的是不够吃的啊…… 除了单独吃以外，还可以买几个回去用来做汤，比如说西红柿鸡蛋汤里放个皮蛋或者黄瓜做个凉伴菜也是不错的选择啦～
反正我是在每个学期都要吃垮好几家店的……嘿嘿嘿～现在毕业了回到北方还是经常怀念那个味道呢 不过！在北京倒是见到过类似神仙蛋的东西，那就是卤蛋~哈哈是不是有点像鸡蛋的咸鸭蛋呢～这个卤蛋不是刚刚做好的，而是放在那种带盖儿的玻璃罐子里，里面有香料炖出来的油，所以打开盖子的时候会有一股蛮冲的香气扑面而来~~
里面是那种泛着琥珀色的块状蛋黄，吃起来是沙沙的口感，和神仙蛋的蛋黄感觉还是蛮像的，不过个人感觉还是比不上刚出锅里热乎的神仙蛋啦～