哪些菜烧糖醋好吃？
作为一个超爱吃糖醋菜系的人，这个问题我太有权回答啦！ 先甩出我最爱吃的糖醋料理Top3（按照我爱吃程度递减）。
①糖醋排骨(糖醋里脊) ②菠萝咕咾肉 ③糖醋藕片/糖醋山药/糖醋西葫芦 (为什么全是肉类…因为人食动物啊) 接下来给大家详细介绍这些料理的制作方法~ 【No.1】糖醋排骨（糖醋里脊） 用料：猪五花肉（带一点肌肉纹理的脊骨肉最佳）、料酒、食盐、白糖、白醋、老抽、葱花 步骤： ①猪肉用冷水浸出血水 ②加入料酒和少许食盐，抓匀后腌制一会 ③锅内倒油，油温升高后，放生姜片和葱段爆香，然后倒入肉块翻炒一会儿 ④加入适量白糖和白醋，比例大约为二比一，如果喜欢甜口可以多加些白糖。再加少许老抽，提色。 ⑤盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右。待汤汁收得差不多时，撒入葱花，美味即成。 小技巧： ①做糖醋排骨（里脊），一定要选肥肉比较多的部位，这样吃起来才不会干柴。
②炒糖色的时候，锅内的汤汁要不断搅拌防止粘底。
③炖汤的时候，火一定不能太旺，不然会糊底。
④最后盛盘的时候，可以把排骨(里脊)摆成一道美丽的风景哦～ 【No.2】菠萝咕咾肉 用料：菠萝、猪里脊肉、青椒、红椒、葱姜蒜、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、食盐、白砂糖、番茄酱 步骤： ①菠萝去皮，对半切开，用勺子挖去里面的果肉，留下漂亮的果壳备用；青红椒去籽，切块备用。（如果不想让青椒吃起来过于疲软，可以轻轻按压一下，使其表面产生皱褶，这样炒熟后会比较有型）
②里脊肉切薄片，用食盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋清腌制入味，再加些许淀粉上浆（不要完全裹浆，稍微有薄薄一层就可以了） 三勺番茄酱、两勺白砂糖、一勺白醋调成酱汁待用 ③热锅冷油，将肉片一片片放入锅内，煎至两面略发黄，盛出备用 ④另起锅，爆香葱姜蒜，下入青红椒块儿炒匀，再倒入调好的酱料，小火煮出香味，下煎好的肉片，让酱汁均匀包裹住每一片猪肉，最后撒上葱花，完美！ 【No.3】糖醋藕片 用料：莲藕（七孔藕比较好炖）、白糖、白醋、生抽、老抽、淀粉 步骤： ①新鲜莲藕去皮，清洗干净备用。 ②一根筷子，从莲藕孔中穿过，放在一旁备用。（用筷子是为了在炖煮的过程中，能够随时查看莲藕是否软烂）
③清水中加入适量白醋、生抽、老抽，调好颜色后，倒入锅中，再加入切成小块的莲藕。 开大火，煮开之后，转小火慢慢炖。等到莲藕已经完全软透，变得粉嫩粉嫩的，就可以关火了。 这时我们可以准备一个平底锅，锅中不加油，开最小火。把藕片一片一片地铺在上面，尽量保持形状完整。然后均匀地洒上一层绵白糖。
盖上盖子，小火烘烤几分钟，用筷子翻面，继续烘烤。直到整个藕片变成漂亮的金黄色，就大功告成了！ 喜欢酸酸甜甜口感的同学，可以尝试一下这道醋椒豆腐哟～ 用料：老豆腐一块、青红辣椒各一个、香菇三朵、泡发的木耳十朵、胡萝卜半个、香菜两根、姜两片、生抽两大勺、香醋一勺、白糖一小勺、胡椒粉适量、食用油适量。 做法： ①豆腐切成小块，青红椒去籽洗净切块，香菇切片，胡萝卜切丝，香菜切段，姜切成丝。 ②锅内热油，六成热时放入姜丝爆香，接着放入胡萝卜、香菇和黑木耳炒至变软。
③加入切好的豆腐块，轻轻搅动以防粘锅，然后加入所有调味料拌匀即可。 看完这篇食谱有没有很心动呀~赶快动手做起来吧！