什么品种的菜心好吃?

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菜心的品种很多,按形状来分一般有矮脚菜心和高脚菜心两种;按照颜色来分则分为绿菜心与白菜心(也有部分品种是红菜芯) 常见的蔬菜品种有很多,常见的蔬菜产地也有很多,由于地域不同环境差异,导致同一个蔬菜品种在不同的地区口感会有所区别的,比如说青菜,在南方和北方种植的青菜,无论是叶片大小,还是色泽深浅都有一定差异的。

今天我们重点来说说菜心这个蔬菜品种,说到菜心很多人都比较熟悉,它属于中国传统的蔬菜之一,现在随处可见了,无论在城市还是农村,都可以找到它的踪影。

市场上卖的菜心一般都是从珠三角地区、广西等地种植出来的,其实,在我国华南地区和西南地区都有种植菜心的习惯,其中,以广东所产菜心名气最大。 之所以说广东菜心最有名,主要是因为广东省广州市番禺区石楼镇,号称“中国菜心第一镇”,这里所产的菜心,个儿大、梗短颜色青翠,炒熟后清香扑鼻,深受消费者青睐。

四川也是菜心重要产区之一,尤其是川西平原所产菜心,不仅个儿大、颜色嫩黄,而且香气较浓,不过,这里所产多为白菜型菜心,外形与白菜相似。 而江浙一带所产菜心,因为温度偏低,生长周期较长,所以营养物质积累丰富,味道相当好。

在云南、贵州等地海拔较高处,也可以见到菜心的身影,不过,这些地区的菜心,大多为季节性蔬菜,只有在夏天才能买到。 除了以上我们熟知的地区外,最近这几年,山东、河北等地区也尝试种植菜心,并且也取得了不错的成绩,所产菜心虽然个头没南方的大,但是口感脆嫩、风味独特,深受当地消费者喜爱。 现在随着交通的便利,物流行业的崛起,以往那种“千里迢迢,就为了买一袋土豆”“山长水远,就为了买一斤大米”的时代过去了,现在我们可以在市面上买到全国各地甚至国外的蔬菜水果,这对于吃货来说可谓是喜从天降。

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