牛肉烧烧什么好吃呢?

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我小时候住在外公外婆家,他们那里气候温暖,常年都有青葱绿韭菜,更有四季如春的温室大棚,因此除了应季的青菜之外,一年四季都能吃到反季节蔬菜,比如黄瓜、丝瓜、生菜、油麦菜……等等。但是要说最喜欢的还是韭菜。 南方的韭菜比北方的长,水分和纤维也更多一些。每次做菜的时候,外婆总是会先择好韭菜,仔细地清洗几遍之后切成段儿备用;而妈妈则会用鸡蛋和少许面粉调成糊状涂在豆腐块上油炸,等金黄酥脆后捞起,搭配葱花一起吃,那香味至今想起来都还忍不住咽口水。 而我最喜欢的吃法是用韭菜根加少许鸡蛋做成煎饼,香香的脆脆的一口咬下去,那感觉实在是太棒了!

后来长大了,到了外地求学工作,每到周末或者假期回家总喜欢到楼下的菜市场逛逛,看看有没有新鲜食材做一道家乡的菜,于是就有了这篇文中的“韭菜炒蛋”。当然最棒的做法还是用盐腌制起来,放入冰箱,随吃随取,拌饭拌面都超级棒哒~~

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