鲈鱼是蒸好吃还是炖汤好吃？
这题我会！ 作为江苏人，家里老早以前有个养鱼塘，里面的鱼类品种丰富，有花鲢、白鲢、草鱼、鲤鱼等，当然还有鲈鱼。 我印象里吃的最多的就是清蒸鲈鱼了，新鲜捕捞的鱼，拿酱油醋泡一下去腥，放上葱姜丝，大火蒸熟，蘸着酱油吃，那滋味真是绝妙啊~ 所以个人感觉清蒸鲈鱼的味道更好些。 但是要是你买的鲈鱼已经不太新鲜的话，那么还是建议做成鱼片汤来喝。将鱼切成片，用淀粉、食盐、胡椒粉、葱、姜等辅料腌制半小时左右，然后下入锅中煮熟，倒上鸡汤或者排骨汤，加点香菜和香油，一碗鲜美的鱼片汤就做成了。
除了做汤外，不新鲜的鲈鱼还可以用来煮面哦～将面条放入锅中煮熟后捞出来，在面上铺上切好的鲈鱼，倒上酱油、醋、糖、麻油和香葱末，一碗鱼肉面就搞定啦。 这吃法是不是有点奇葩？哈哈，不过味道还真不错呢～