生姜苗炒什么好吃？
我吃过最好吃的姜炒肉，是小时候我妈做的。 那时候物资匮乏，吃肉是很奢侈的事。所以能吃到妈做的姜炒肉，对我来说那是享受！ 先说一下食材，我妈用的生姜是我爸种植的小块姜，很新鲜，辣味足，炒出来特别香；猪肉是我妈妈用自家腌的五花肉做的酱肉丝，吃起来一点也不肥腻，唇齿留香。
做法： 小块姜切片、葱切成段、尖椒切丝备用。 锅烧热后倒油，油要多倒一些，因为是五花肉炒酱肉丝嘛~然后把切好的葱花和尖椒丝放进去爆香。 接下来就是放酱了，这一步很重要哦～因为如果酱放得少，炒出来的菜就会干巴巴的很柴，所以我建议喜欢吃的可以多放点酱，咸淡可以根据自己的口感来调节。我家吃这个都是尝着调咸淡。 等葱段和尖椒丝被酱汁包裹，就可以加入炒好的酱肉丝，翻匀就出锅啦～一盘香气扑鼻的姜炒肉就做好了。 咬上一口，浓郁的酱香味混合着鲜甜的葱姜气息在嘴里迸发开来，哇～那感觉实在太美！太幸福啦！ 我母亲每年做的量并不多，因为当时生活比较艰苦，她总是把好吃的留给我们吃。后来大了，知道了生活的酸甜苦辣，才明白了母爱的伟大，而姜炒肉也从我记忆中的美味变成了对家乡、对母亲的思念…