冻贝柱怎么做好吃?

俞雪军俞雪军最佳答案最佳答案

用黄油和干酪做馅料,用酥皮包裹成蝴蝶结的形状,再放进冰箱冷冻2小时成型。 然后拿出来放在锅里蒸8分钟就熟了。酥皮的香、干酪的滑、贝柱的鲜在口中融合在一起,一口下去超幸福的感觉~

1.和面擀成薄皮 准备一张长方形酥皮(我用的速冻成品),用刀切成三条 两条长的一条短的

2.放馅料 每条长的一头放一汤匙黄油,两头捏紧

3.做成蝴蝶结 短的两条面团分别缠绕在两头,做成一个蝴蝶结的形状

4.整形 把做好的蝴蝶结放入铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热160度 同时准备一锅开水,注意观察,水沸后立即关火 把做好的蝴蝶结放进去盖上盖子焖5分钟左右,让酥皮充分膨胀 开盖后取出晾凉,然后送入冰箱冷冻2小时以上

5.蒸制 取出后蘸清水粘面粉,均匀裹上一层淀粉备用 蒸锅上汽后,把裹好面粉的蝴蝶结放进去大火蒸8分钟左右即可 时间到后打开盖子,是不是超漂亮有食欲!

6.装饰可以撒少许黑芝麻来增加美观,也可以不加 趁热吃口感最佳~ 一块小小的蝴蝶结冰糕富含丰富的蛋白质,低脂肪,不含反式脂肪酸,吃起来味道美滋滋,一点负担都没有哦

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