酸菜猪肉水饺好吃吗?

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作为一个东北人,我觉的酸菜水饺应该是我吃过的最好吃的了 首先我们这有自家腌制的酸菜(我自己也会在家腌制),那种味道是外面买不来滴~

其次我们煮饺子的时候一般都会让水沸腾起来才有这种感觉“咕嘟、咕嘟”的响声,而且我们会往锅里点两次凉水,这样能最大程度保持水分不流失

最重要的一点!!!我们的饺子皮不是买来的现成面团,而是用面粉加水活好的面,自己调的馅料,自己擀得饼,然后剁成馅儿,用这种办法做出来的饺子有一个优点:皮薄且韧 一般我做酸菜饺子会选择在冬天,用大铁锅烧水,水沸后下入饺子,然后忙别的去,等半小时后再来捞饺子,这时候的饺子都鼓得像小船一样,特别有意思

吃的时候配着辣椒油和醋,那感觉美呆喽~ 不过在外面也有吃到过不好吃的酸菜水饺,不过那都是皮很厚的机器擀出来的面条皮,包着菜肉馅儿的那种,那个我吃着就一般般了,没有我家自己做的好吃

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