莲子有什么做法？
我喜欢吃莲子和藕，以前都是做甜汤喝的，夏天喝起来非常清热下火。 冬天可以做莲藕排骨汤啊！先推荐这道汤品~
食材准备： 排骨500g、莲藕1节、生姜4-5片、食盐适量 制作方法： 1.首先把买回来的莲藕清洗一遍，去除表面淤泥后，用刀刮去莲藕表面的粗皮。（可以不用削的太干净哦，保留少许的粗皮口感会更好） 然后切成块状或者薄片，用清水浸泡起来。
2.将新鲜的排骨洗净剁成小块，放进锅里面，加入足量清水，再放几片姜进去，用大火煮开，撇去浮沫。
3.待排骨煮至熟烂后，放入切好的莲藕，同时加入食盐调味，继续煮20分钟左右就可以啦！ 除了熬汤，还可以试试做成莲藕肉饼！这个做法我是在下厨房APP上面看到的，试了一下味道棒棒哒～ 小可爱们如果喜欢的话可以尝试一下哟~ 食材准备： 猪瘦肉300g、莲藕250g、鸡蛋1个、食盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉适量、生粉适量 制作步骤： 1．先把猪肉和莲藕清洗干净，然后分别剁成末。注意！猪肉一定要剁得很细很细！ 如果有绞肉机的话就省事多了哈哈~
2．在剁好的肉末里，打入鸡蛋，加入所有调料，顺着一个方向搅拌上劲。 注意！调料不要放过多，以免抢走肉馅的味道。
3．接着，用手捏成大小合适的小肉圆，摆在盘子里。 做好的小肉圆可以上锅蒸啦！水开之后上锅蒸10分钟就可以了。
我是用烤箱做的，烤出来后外面脆脆的，里面的肉滑嫩多汁，超级好吃！ 烤箱的做法如下： 烤箱预热190度；将做好的小肉圆均匀地涂上蜂蜜，撒上白芝麻；烤箱烤制20分钟即可。