鱼滑加什么好吃?

寇为峰寇为峰最佳答案最佳答案

第一次听到加了藕的鱼肉,简直不能更赞! 作为四川人,我们那边的火锅都是纯瘦肉的。后来出来到了广东,发现这里面的鱼丸鱼滑都是肥瘦相间的,觉得好奇异,怎么想出来的吃法呀,这么香(虽然我喜欢吃的很爽的不加任何料的鱼丸) 前些天回趟老家,又想起这个加了莲藕的鱼滑,于是让老妈给我做了几份。味道果然棒极了。

做法很简单,把削好的莲藕切成丁,和剁碎的肉末一起加入鸡蛋清、淀粉、花椒粉、生抽、老抽、盐搅拌上劲后,做成丸子下锅煮就可以了。

我喜欢吃比较嫩一点的,所以做的并不多,而且也没有全部煮熟,留下了一部分没有入味的部分,等会再放进去煮一煮会更棒吧~

另外说下那个藕,不是脆藕也不是老藕,是那种薄薄的,带点甜味的莲藕。

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