嗅鱼怎么烧好吃？
2014年夏天，我在台湾高雄学习，住在学长家。 那是一个老式公寓，每层都有公共的厨房和洗手间。我们那一间，除了我以外还有个女孩子。 刚住进去的时候，我对这个叫做“花莲”的女孩子很好奇。因为她不会说中文，也很少跟我们一起吃饭。她总是把自己带的饭盒放到微波炉里加热，然后一个人吃完。
有一天下午，我正在看书，突然闻到一阵奇异的香味。是花莲！她在煮饭吗？ 我走到厨房门口，看到花莲把一只竹篓放在炉子上，里面好像是干的树叶或者枯草在燃烧，香味就是从这个竹篓里散出来的。 “你在做什么呢？”我不解地问道。
“煮饭啊。”花莲头也不抬地边加柴火边说道。 “用什么煮呢？” “米饭啊。” “我用大米加清水就可以煮出米饭呀。”我不明白地问。
“不是用米煮成饭啦！我把米放进这只篓子里，加上水之后，就可以直接煮饭了。” “这是什么米呢？这么神奇。” “这是香米哦！” …… 后来我问花莲，为什么要用这么奇怪的法子煮饭。她说，这样煮饭很方便，而且特别香。（花莲是台湾人，普通话不太标准）。 后来我试了一次，果然如此。然后把这神奇的米取名为——“香糯”。
回到上海后，我到处找这种米。后来终于在襄阳北路的粮油店买到一斤。店主是个湖北人，很不屑地给我煮了一碗。真的很好吃，像爆米花一样酥脆的米粒浸染着浓浓的稻香。 后来，我又发现了用更神奇的办法做成的米——五常大米。用冷水直接就能煮饭，而且还是硬质稻米。
前一段时间去黑龙江五常市，发现当地有家很大的粮仓，出售各种原粮。我发现货架上有好几袋“香米”，一问价格，500克才26元。居然比超市里的便宜多了！我买了两包，迫不及待地想尝尝。 回家后，我把两包米倒进电饭煲，加入清水按正常程序煮饭。打开盖子的一刹那，我惊呆了！整锅饭泛着金黄的光泽，看起来就特别有食欲。 尝了一口，颗粒分明，软糯中带点嚼劲。最妙的是，口腔中溢满了淡淡的清香，回味中还有坚果的香气。真是回味无穷！