空心菜好吃么？
我是在一个特别奇怪的地方第一次吃空心菜的，那是一个商场的地下美食城，我在一家卖凉皮的小吃铺里看到了它，当时还好奇地问了问老板这是什么，老板头也不抬地说“空心菜”啊~ 然后我吃了人生第一碗用空心菜的饭——炒河粉。。。
从此打开了新世界的大门 （啊，原来这就是空心菜啊） 因为我是广东人嘛，所以对这类蔬菜不陌生，但像空心菜这么受欢迎的可能不多，我印象里老家种得最多的青菜就是芥蓝、生菜和菠菜了，空心菜倒是不常见。
小时候家里的菜地是连着的，邻居家的菜地是我们家菜地的一部分，所以有时也会吃到别人种的菜，比如空心菜，不过一般都是清炒或者蘸酱生吃，做得很简单。
后来出来外地读书工作，也就很难吃到空心菜了，偶尔回来一趟，还会发现家里人的厨艺有了长进(●'◡'●) 说到这道菜，就不得不提它的灵魂食材——蒜。一定要够多！要整颗蒜一起剁。不然会不好吃！ 不信你看，这满满一碗绿油油的菜中，几乎每一根都有蒜蓉的身影，这才是灵魂啊～
最后，上图为敬，祝大家吃得开心 (･ิϖ･ิ)っ