红土豆炸好吃吗？
好吃的。 我觉得它跟普通的土豆差不多，可能味道更香甜一点。 做法如下。 1、挑选合适的大小合适的土豆（我一般买那种个头比较大的），放在水里浸泡，洗去表面的泥巴；然后刨皮（容易刮花，可以留一点点皮），切成块状或者条状。（这个时候如果水比较脏，可以用清水再漂洗一下哦~）
2、锅里放油，多一些油，多放点油才香呢！然后将切好的土豆放进去，中火慢慢煎烤。等到两边都煎至金黄的时候就可以啦～
3、炸好后，可以直接吃了。外酥里嫩，配上一点辣椒面、花椒面吃更好吃。也可以泡在汤汁里面吃，比如煮个酸辣粉啊什么的，就很好吃了。 其实除了油炸，还可以蒸、煮，做酸奶。 蒸的话，和糯米一起蒸熟，就像糍粑一样，很软糯，很香甜。 煮的话，可以先去皮，切块，用水煮熟了之后，放入冰糖熬化，就可以喝了。有点像绿豆汤的味道，却很清香。 而做成酸奶，则是把煮熟的土豆泥晾凉，拌上酵母，装进容器里，盖上盖子，放置在温暖的地方发酵。大概两三天吧，就能做成滑溜溜，蓬松柔软的土豆酸奶咯。 不过我还是最喜欢油炸的做法，酥脆酥脆的，一口下去，嘎嘣脆！