鸡爪子有什么好吃？
作为四川人，我爱吃麻辣的；作为长沙人，我爱吃酸辣的；作为南京人，我爱吃咸香的…但作为一个无辣不欢的人，在吃过那么多辣的鸡翅爪后，遇到了不辣的凤爪，竟然也觉得异常美味！ 原来我在苏州的时候，有一次点了一份泡椒凤爪，那鸡爪是纯白的，没有一丝血丝，看起来就非常嫩，入口也是脆生生的，微酸的口感让我吃了几颗后就停不下来了
后来回到成都后，我专门去找过这道特色，但发现其实很多店都叫泡椒凤爪，但却不是我在苏州吃的那个味道。有泡椒的味道，但没有泡椒那种很强烈的冲击感。直到一次去吃串串，看到锅底还有剩余的泡椒和香料，便问老板能不能给我舀一些煮个鸡爪？老板非常爽快的答应了。于是我就有了人生中最好吃的鸡爪，那软糯的口感，让人欲罢不能。
自从知道了“底料”的重要性后，我又在各地寻到了不少宝藏店的鸡爪： 在西安回民街，有个很不起眼的店面，名字叫“刘信牛羊肉泡馍”，店里的卤鸡爪，香辣入味还带有肉感，是我最爱的鸡爪口味之一；
在成都，有一家卖烧腊的餐厅，叫“岭南粥铺”，虽然招牌不大，但是却有不少当地人在排队，价格也很实惠，我点的豉汁蒸鸡爪，软糯可口，连骨头都是软的；
在南京，有一家不大的小店，专做凉拌菜，叫做“马哥孛罗凉盘”，里面的泡椒凤爪拌黄瓜是亮点，辣椒油红亮，看着就很有食欲，鸡爪也软烂得恰到好处。
所以啊，世界上的鸡爪千千万，总有一款符合你的口味~