什么馅的虾饺好吃？
作为一个在南方人，我其实挺疑惑为什么虾饺在北方那么的火，因为在我们这，虾饺可以说是家常到不能再家常的主食了.... 先说说怎么做好的虾饺吧。 其实说白了就是肉馅加虾仁，葱姜去腥增香，料酒盐生抽老抽白糖蚝油胡椒粉淀粉花生油调成糊状就可以了。当然其中会有些小技巧，导致做出来的味道不一。 调好味的面糊，我们就可以开始包饺子了。做虾饺，和做蒸饺的手法差不多，只不过需要把饺子皮擀得薄薄的而且尽量的大小一致。这样在煮的时候，虾饺更容易熟并且不会破皮。
包好的虾饺，就可以放锅里蒸啦。大火上汽后，十五分钟左右就行了。不过记住火不可太猛，很容易把虾饺焖烂的。 好了，虾饺就蒸好啦！可以开吃了！ 再来说说好吃的虾饺应该是什么口味的。在我看来，好吃的虾饺，应该是鲜香扑鼻（刚蒸熟的虾饺，香气四溢），皮滑肉嫩，一口下去有爆汁的感觉但是不会很冲，咬起来有嚼劲但是不粘牙，咸淡适中，佐粥吃最好不过了！