大豆腐怎么煮好吃？
我们日常生活中可以食用的豆制品有很多，而大豆腐就是其中一种，大豆腐由于营养丰富且食用方法多样而受到了很多人们的喜爱，那么大家知道大豆腐怎么煮好吃吗，如果有知道话的朋友们可以跟我一起分享一下吧。
酱焖豆泡
原料：大豆腐500克、五花肉100克；大酱100克、花椒20克、大料2个、生姜3片、味精少许
制法：五花肉切成3厘米大小的块，豆腐切成1厘米厚的块，加大酱、花椒、大料、生姜烧开，改中小火焖熟，放入豆腐块，烧至入味，撒味精即成。
特点及功效：大酱香浓，五花肉酥烂，豆腐鲜美，余味醇厚。
酸菜炒豆腐
制法：将豆腐切块，炸成金黄色；酸菜泡发后，挤净水，切片；葱姜蒜末煸香，放入酸菜炒香，加入适量清水，倒入豆腐，烧开后用文火煨制一会儿；加入适量盐、鸡精调味，用生粉勾芡，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
特点及功效：制作简便，营养丰富的家常菜。
青椒炒豆腐
制法：将豆腐切成小块，青椒斜切成圈；葱姜蒜切末待用；油锅热后倒入葱花爆香，放入豆腐煎至两面金黄色；加入醋、酱油、水加入适量盐；放入青椒炒熟；用生粉勾芡，出锅即成。
特点及功效：色泽艳丽，滋味醇厚，具有酸味。
麻辣豆腐
制法：水发木耳洗净，切成粗丝；水发腐竹洗净，切成粗丝；金针菇根洗净，顺丝切下；豆腐切成1厘米大小块，放入开水中焯一下，捞出洗净；炒锅烧热放入少许植物油，油热后放入蒜末炝锅，再加入高汤、木耳、腐竹、金针菇煸炒，烧开后放入豆腐块，加盐、味精、辣椒，烧至入味盛出即可。
特点及功效：色泽艳丽，质地柔软，具有咸鲜味。