家常猪肚子怎么煮好吃？
在我们日常生活中，大家应该多吃一点有营养的食物，这样才能提高自身免疫力，有利于身体健康，平时应该多吃一点猪肝，因为猪肝的营养价值很高，对身体很好，大家都知道，吃猪肝和猪皮对女人们来讲是好吃的，但不是所有人都喜欢那样的口感，所以，今天，就为大家带来了开胃解馋的煮猪肚的家常做法，一起来看看吧。
主料：猪肚300克
辅料：豆腐干50克 莴笋100克
调料：大蒜15克 姜5克 白糖5克 醋20毫升味精1毫升
做法：
1、猪肚用盐和醋清洗。
2、整理好猪肚下入开水锅中汆烫。
3、将汆烫好的猪肚切片备用。
4、青笋去皮切片备用。
5、锅中放油，油热倒入大蒜和姜丝。
6、下入猪肚和青笋翻炒。
7、倒入醋和白糖。
8、调入适量盐。
9、翻炒数下即可。
炒猪肚的注意事项
1、清理猪肚时要先用盐搽抹猪肚，再用小苏打清洗，最后把肚囊内之油脂刮净，切成小块。清洗猪肚千万不能把猪肚内的脂肪刮太大块，最好是切成小块。如果猪肚内的脂肪刮得太多话，这样的猪肚会十分乏味，不会有爽脆的感觉。
2、煮猪肚一定要冷水下锅，用大火煮沸，再用小火煮，待猪肚煮透后，加点盐即起锅。如果吃辣的，可加点辣椒，吃微辣或不放辣，吃甜者可加点糖。