好吃的薯条怎么自制？
土豆是世界上最受欢迎的食物之一，它的做法也是多种多样。薯条作为一种酥脆、香甜、咸香的街头小吃深受大众喜爱。今天为大家提供一种简易的自制的薯片方法。 食材： 土豆4个，食盐1勺，白砂糖5勺，白醋3勺，植物油2勺
步骤一：挑选新鲜优质土豆四个（最好选择表皮光亮的），去皮洗净待用。 步骤二：把洗好的土豆切成薄片，越薄越好，这样可以更快熟和入味。切好的土豆片用盐水泡起来，防止氧化变黑。 步骤三：锅中烧开水，放入两勺植物油，一把食盐，先把土豆放进去煮半个小时左右，直到用筷子戳一下，感觉软烂就可以了，不用完全熟透。（这样熟的土豆容易挤压成型，不会碎掉）
步骤四：准备一个盘子，铺上吸油纸或者纱布，把煮熟的土豆放在上面，自然冷却。等温度降到不烫手的时候开始加工。 步骤五：在冷却的土豆表面蘸上一层薄薄的淀粉，然后放在通风良好，没有阳光直射的地方晾干。（如果直接暴露在阳光下很容易变干变硬）
步骤六：锅中放适量食用油，烧热至八成热时转小火。然后把晾干后的土豆片放进锅里，炸至金黄色即可捞出控油食用。 这样做出来的薯片金黄酥脆，味道香甜，跟超市里卖的一模一样！关键是成本低，做法简单，健康又美味哦~