土豆怎么烧不烂？
土豆煮不烂通常有以下几个原因：一是土豆里面的淀粉发生了变异，即使土豆煮熟了也会存在着土豆煮不烂的情况；二是土豆块切的太大，烹饪时间不够，导致土豆没有煮透；三是烹饪时火力太小，土豆没有受热均匀；四是加水不够，土豆缺少水分汲取。
若出现土豆烧不烂的情况，可将锅中盖子打开让土豆受热均匀，同时加一些的热水，再用勺子将土豆反复的按压使土豆受热更均匀，继续用大火炖煮一会，直至土豆烧熟变软烂即可，炖煮的时间需要根据土豆的量和烹饪容器的大小来定。
在炖煮土豆或者是蒸煮土豆的时候，一定要用大火，大火烹饪土豆，能够使土豆快速熟透并且更软烂，若是用小火烹饪土豆会使土豆变硬，而且不容易煮熟。