玉米含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、烟酸等维生素。有健脾利湿，明目健胃的作用。玉米是粗粮中含有大量纤维，可以刺激肠胃蠕动，帮助消化。
【菜名】：香甜玉米糊 【原料】：新鲜玉米两个、白糖适量（可根据个人甜度喜好添加） 【做法】： 1.将玉米粒剥下，用清水冲洗干净后备用； 2.将洗净的玉米放入电饭煲中，加水没过表面，启动炖粥程序； 3.粥煮好后调入适量白砂糖拌匀即可食用。 可加入酸奶一起食用，美味又营养！
小贴士： ①玉米可生吃，也可以煮熟了吃，建议不要蒸熟了吃。因为煮熟了的玉米会损失一部分营养素，特别是维生素B族，所以要想补充营养还是生吃最好。不过生吃的玉米不好消化，如果有肠胃病就建议煮熟了吃。
②买回来的玉米如果一时吃不完，可以先去皮，去须清洗干净，装在保鲜袋里放进冰箱冷冻室冻起来，需要的时候拿出来蒸一下就可以啦。这样既方便又能保持玉米原有的鲜味。
毛晓伟优质答主首先当然是选择新鲜的甜玉米，当然也可以选糯玉米。 如果是鲜玉米的话建议用高压锅煮（我家高压锅是美的） 一般一个半的鲜玉米大概三根左右吧（看大小）。煮熟后加牛奶或者酸奶拌着吃很不错啊！ 如果是烤熟的或速冻的直接加水煮就好啦！加点糖和盐也很好喝哒~
最后分享我妈妈炖得排骨玉米汤～ 食材准备：猪小排、新鲜玉米两根，胡萝卜一根、香菇几朵、姜四片 做法很简单哟～把买回来的排骨洗净，冷水下锅开始焯烫 放料酒去腥，水开后再焯三四分钟就可以捞起冲凉备用 这时候可以把切好的胡萝卜和泡好的香菇放入砂锅中，加入足量的开水，大火煲开后小火慢熬1-2个小时；这个时候可以切点葱花和香菜备用 把提前浸泡的玉米冲洗干净放入锅中，再慢慢煲一个小时即可。如果担心肉不好熟的话可以先过一下油哦～ 最后在碗里放盐调味，撒入葱花和香菜增香就大功告成啦～ 我最喜欢的是排骨玉米汤了，浓浓的汤汁里有一整块软烂的排骨，吸足了玉米的清甜味儿，一口下去超棒呀！ 对了，还可以放点土豆也不错呢～
