炒冬瓜片怎么做好吃？
主料 冬瓜300g 葱5g 姜5g 蒜苗2根盐1勺半 鸡精少许 蚝油1大勺 老抽几滴
凉拌炒冬瓜片的做法步骤 1.准备好所有材料，葱姜切丝，蒜切末备用；
2.冬瓜去皮去瓤切片备用；锅中倒入清水大火烧开将冬瓜焯水捞出控水备用；
3.锅中放入底油烧热加入葱、姜丝爆香然后加入冬瓜翻炒片刻加入盐、生抽炒匀；
4.加入蚝油、鸡精调味最后撒入蒜末翻拌均匀即可出锅装盘撒上熟白芝麻点缀
小窍门：
1.冬瓜皮中维生素、糖类以及钙铁等物质含量较高，因此不要削掉哦！
2.焯水的过程大约1分钟左右就可以了，过火会老影响口感。
3.加入蚝油本身含有咸味了所以盐一定要少放或者不放。