豆参怎么做好吃？
豆参汤是广东传统名菜，采用猪骨和海鱼（干）一起熬制而成。 首先准备原料：黄豆50g、猪脊骨300g、海带7片、薏米10g、生姜2~3片。 然后开始制作： 1.将上述原料洗净，猪脊骨捶裂或敲碎；
2.海带用清水泡软后，切成丝状；
3.薏米用清水淘洗干净，浸泡2小时后捞起备用； 4.把全部用料放进瓦煲内，加清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸再改文火煲8个小时。 最后进行调味即可： 煲好后调入适量食盐和生油便可进食。
功效作用： 此汤具有滋润皮肤、美白祛皱、补血养颜的功效，适合肤色枯黄、黄褐斑、皱纹多的女性饮用。
小提示： 黄豆含有丰富的蛋白质和维生素，但是含有皂苷和胰蛋白酶抑制物，如果加热不充分会导致中毒反应，所以应该先用冷水浸泡6～8小时，再用冷水煮沸几分钟，直至消失后再服用。