炖羊腿肉怎么做好吃？
炖了不知道多少只羊，炖羊腿也是信手拈来！ 准备食材： 羊腿一只（约500克）、胡萝卜两根、葱两棵、生姜两块。 配料： 料酒适量、醋少量、白糖一小勺、八角两个、香叶三片。 做法步骤：
1、羊腿冲洗干净后，用刀切成块状；胡萝卜削皮，洗净切碎；葱打结，姜切片备用。
2、炒锅中倒入植物油，油热后将羊腿放入锅中煸炒至水干，加入足量开水，同时放入姜片、葱段和香料。
3、大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火慢慢炖。在炖羊腿的时候，可以往汤锅中撒些白砂糖，这样炖出来的羊腿颜色会更加好看。
4、小火慢炖一个小时左右，待羊腿软烂后，加入切好的胡萝卜，再炖上二十分钟左右即可关火食用啦！ 这道炖羊腿是不是很简单呢？汤汁浓香四溢，一口下去，羊肉的鲜嫩配上胡萝卜的脆甜，回味无穷啊！
小贴士： 买回来的羊腿可以先用冷水浸出血水，这样炖出来的汤清亮，不会有很多浮沫。 喜欢喝羊肉汤的亲也可以在炖好后舀出一碗汤先喝了再吃肉哦~