怎么做炒虾尾好吃？
夏天怎么能少得了吃小龙虾呢，香辣入味，肥美鲜嫩的小龙虾，看着就食欲大增，让人欲罢不能。 买回来的活虾清洗处理，我比较喜欢做麻辣味的，所以准备干辣椒、花椒、豆瓣酱和豆豉来炒一炒，鲜香开胃，特别的好吃。 用植物油先煎一下虾尾，煎至两面金黄，表面酥脆更好吃。 我比较喜欢用干锅来制作，所以先铺一层干辣椒和花椒，小火慢慢翻炒，炒到辣椒皮发软就可以了。 再放入切好的蒜，用油的余热把它爆香。
接着倒入准备好的豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。 把炸制好的虾尾放进去，开大火翻炒均匀。 然后加入生抽、老抽、蚝油调味，炒出香味。 接着再倒入半碗开水，盖上盖子焖煮10分钟。
时间到了之后，打开盖子，撒上葱花，就可以端上餐桌了。 开饭啦！鲜香味美的蒜蓉小龙虾尾巴就做好啦，红彤彤的一盆，看了就让人很有食欲呀，一口下去，满满的幸福感。你也赶紧动手做起来呀！