肠和什么炒好吃吗？
香菇炖排骨 做法： 1.准备好食材，排骨冷水下锅煮开去血沫子。 2.加入三片姜、两大勺料酒一起煮。（其实还可以放胡椒或者花椒，不过我忘记了） 3.一个小时后加入切好的香菇跟排骨一起焖。 4.最后收汁儿，就可以出锅了。
香辣豆豉排骨 材料：猪小排、老干妈豆豉辣酱、酱油、料酒、白糖、八角、桂皮、蒜、姜 步骤： 1锅内烧水，放入砍好的排骨，加少量料酒焯一下水。 2捞起排骨，洗净待用。 3准备一碗调料汁，碗里放适量生抽、老抽、白砂糖，拌至溶解。
4锅里放油，烧热后爆香葱姜蒜。 5下入排骨煸炒匀均。 6倒入调好的酱料，继续翻炒。 7加入适量热水，没过排骨，大火烧开转小火慢炖。 8待汤汁快干时，用筷子扎一下排骨，若排骨轻松被扎透，说明已经熟了，可以起锅装盘啦！ 小贴士 1、选购的排骨应该肉眼看着干净、颜色鲜艳，摸上去表面微微干或略潮，不黏手。闻起来没有发臭的气味。
2、做这道菜不需要太多调料，豆瓣酱本来就含盐，所以后面就不用放盐啦~