卤煮火烧哪里好吃？
作为老北京，推荐两家馆子。 一家离故宫不远，在原东城区政府旁边的“张一元”茶楼里。这家店的卤煮非常好，锅子的形状类似沙锅，里面有豆腐、粉条和肥肠等，煮的软烂可口。唯一让人不满意的是量太小，两个人吃不够饱。不过如果点两个烧饼就差不多了（我们一般不点烧饼，用咸菜和香菜佐餐）。
另一家离鼓楼不远，在鼓楼附近很多餐馆里都可以吃到。这家店是老街坊饭馆，价格比张一元便宜一些，味道也很不错。这里可以单独点豆汁儿，碗很大，喝起来相当过瘾。这里的卤煮和上面那家的相比，风格不同，这里偏咸辣口。另外，店里还有炸灌肠，外焦里嫩，搭配蒜汁儿，滋味十足。
其实，老北京讲究的卤煮店有很多。比如前门那里有“天兴居”和“同和居”，这两家都是经营烧麦和卤煮的馆子。可惜，现在都已经没有了。 至于外面卖的卤煮，最好别买。因为加了太多香精和防腐剂，吃不出肉的感觉来。