棒骨怎么做好吃？
棒骨，就是猪腿骨嘛~ 做骨头汤和炖汤其实是一个道理啦~~~我比较喜欢喝汤，所以棒骨都是炖着吃的~~ 其实做法真的很简单！！不过要想把骨头里面的精华都炖出来呢，也是要费点心思的....嘿嘿嘿～～～ 我一般都喜欢弄个高压锅，省点儿时间~~因为我家没有煲啊砂锅啥的，所以没法用文火慢慢炖了-_-！ 首先，将棒骨洗干净后，泡入凉水中1个小时左右，然后捞出来冲净待用（这样可以洗去血水和脏东西）； 第二步是焯水，这也是为了去掉骨头里的血水。锅内倒入能够没过排骨的水量，然后放入两勺料酒，等水烧开后，撇去浮沫，再煮约2分钟后关火捞出排骨（这一步很重要哦，一定要把杂质都除掉才安心哈） 第三部就应该是调汤啦（我用的是高压锅，如果没有就用普通的锅熬吧^^） 锅里放冷水，将焯好水的排骨放进去，再加葱段、姜片、少许盐以及一大勺料酒，大火烧开后转小火，盖上锅盖，熬半个小时以上即可（我喜欢汤汁浓郁点的，所以就熬了一个多小时） 最后一步当然就是要吃肉喝汤罗^O^
1、煲汤时最好是用热水，而不是凉水 2、最好不要去皮 3、如果不喜欢喝太油腻的汤，可以在煲汤的时候加一勺醋进去，这样汤汁会变得清淡些，也更利于营养的吸收哟～