烤排饼怎么做好吃？
原料：排骨1000g（买的时候让店家剁好） 腌料：生抽30ml、老抽5ml、料酒5ml、白砂糖5g、豆瓣酱10g（可以用剁辣椒代替）、花生酱5g、芝麻油5ml、花椒5颗、八角2个、桂皮1段、香叶3片；
调汁：生抽40ml、老抽5ml、白砂糖5g；
辅料：葱白2根、姜5大片、蒜5瓣、小米椒3个、香葱适量；
工具：微波炉可调时间功率盘一个（最好有两个，一次能烤更多）；
做法：
1.将排骨冷水下锅，煮至血沫浮起捞出（这样处理的排骨不会有一股腥味）；
2.用调好的腌料抓匀腌制两三个小时；
3.把调料里的大料什么的捞起来不要，然后倒入调好的汤汁，小火煮至浓稠状；
4.把排骨铺到微波可调时间功率盘上，中间留点空隙，以免烤焦，然后放入预热好的微波炉中，加热6-7分钟至熟（每个微波炉的功率不同，所以具体的时间要根据自己家的情况来定哟~如果担心不熟的话可以蘸着调料吃一点儿，确保熟了再全部吃掉！）；
5.取出放凉后更有嚼劲，表面刷一层熟油或者芝麻油更亮润有光泽哦～吃的时候撒上葱花和小米椒圈更好看！