烤菲菜怎么做好吃？
用锡箔纸包起来，直接烤箱200度，30分钟左右就可以了，不用刷油也不用放水。 蔬菜本身水分就比较多，烤过之后还会出来一部分。 这个做法是我在新东方学的，当时老师给我们做了烤韭菜和烤藕，味道都很棒！ 不过我回家试了烤韭菜，好像不太行……可能是我韭菜放多了，有一股很冲的味道，家里人都吃不下去……只吃了点烤核桃……烤核桃其实挺难的，外皮酥脆，里面要软软的，而且不要有焦掉的部分。晚上回来把最后一点儿烤藕解决了——切小块，混着拌饭酱吃，蛮好吃的~ 所以这次就做烤豆腐皮，试试别的组合。 首先准备好主要食材，豆腐皮、葱、花椒、大料。 然后，做卤汁——这个卤汁我用了两次，后来给烤鸭用了。 先把五毛钱硬币大的葱姜放入锅中，加入三勺生抽，两勺老抽，一勺糖，适量盐，炒出香味后，倒入足量的水，大火烧开。 我家的汤特别多……
再把豆腐皮切成大块儿，加入少许酱油上色，在锅中铺平。 盖上锅盖，小火焖半个小时左右吧，关火让酱汁浸泡一会儿。 最后打开盖子，翻拌均匀，把汤汁收干，撒点儿熟芝麻增香。 这时候可以打开烤箱预热5分钟（其实不用这么精确，我总是热一会儿就拿出来看，哈哈）。 把腌好的豆腐皮卷成圆柱形，用锡箔纸包裹起来，放入烤箱中层，200度15分钟左右。 (▼´･｀▼) 时间到后，取出豆腐卷，划开锡箔纸，表面涂上一层香辣红油，再入烤箱烤五分钟左右，即可出炉！ 趁热食用味道更佳哦~~