脆皮烧肉配什么菜好吃？
来试试这道“干葱蒜香骨吧” 原料：猪肋排（小排）500g、大蒜1头、干葱2个、生姜3片。调味料：生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、料酒少许。
做法： 1.买回来的排骨用清水浸泡，浸出血水；大蒜去根去皮，剥成蒜瓣；干葱去外皮，切成段。
2.锅中注入足够的清水，加入所有配料和调味料，大火煮开转小火慢炖一个小时左右至排骨软烂入味。（如果水不够，可加点热水或者开水，但一定要注意水量足够，不然会干锅。）
3.待汤汁变少，用筷子戳一下排骨，感觉软烂即可关火，让排骨继续浸泡在汤汁中，更入味。
4.捞出排骨，装盘就可以开吃啦！可以配上葱花或者香菜点缀下，更加美观诱人哦～
Tips：
1.排骨洗净血水后，用冷水下锅煮沸腾，再撇去浮沫，这样可以更好地去除血水和腥味。
2.调味的酱汁可以根据个人喜好增减食材，咸淡程度也取决于个人喜好调整。因为后面还要煲制一段时间，所以调料不要放得太浓了，否则味道过重会影响其他菜肴。