青辣椒怎么腌好吃又脆？
1.材料：新鲜绿青椒，酱油（最好是生抽）、红糖。
2.做法：将青椒洗净晾干备用；把酱油和红糖混合煮开凉至温热；将要用的容器先消毒擦干水分待用；把晾干的青椒整个放进准备好的容器中；再倒入调好的酱料；酱液要漫过青椒面，盖上盖子密封放置阴凉通风处。大约一个周左右就可以吃了，越久味道越好！
3.特点：色泽红润透亮，咸中带甜，微辣不腻。 4.小提示：一定要用新鲜的绿青椒来做才好吃哦~而且这样腌制出来的青辣椒一点都不辣哦，吃起来很香呢~~我试过用其他的调料，效果都不是很好~~~呵呵呵，希望对大家有帮助啊o(∩_∩)o...哈哈！^-^ 这个方法是我妈妈教给我的，非常好吃哦~~~~ 这是最传统的制作方法了。虽然看起来好像挺麻烦的，但是做起来却很容易。
做的时候要注意两点：一是一定要把青椒表面的水份完全擦干净才可以放入容器里，不然会坏掉的二是一定要用生抽来调味，因为生抽比较淡所以不能放太多，否则就太咸了。