咖喱蒸饭怎么做好吃？
用料 米饭1碗 土豆250克 胡萝卜1根 西蓝花适量 牛奶40毫升 黄油30克 食盐6克 植物油30毫升 高汤40毫升 水淀粉少许 做法步骤 1、准备好所需食材，胡萝卜洗净去皮，切成小块；西蓝花撕去根部，洗净后分成小朵；黄油在室温下软化待用；
2、锅中倒入植物油烧至四成热时，放入切好的胡萝卜块和土豆块，小火煸炒至变软，倒入高汤（或者开水）煮开；
3、将备好的米饭舀入锅中，用勺子搅散开，加入盐调味儿，继续煮开后撇去浮沫；
4、待汤汁收得差不多的时候，倒入融化的黄油和牛奶，再撒上一把胡椒粉提香，最后用水淀粉勾芡，让咖喱的味道均匀覆盖在每粒米饭上即可。 小贴士
1、做这个菜我比较推荐用高压锅，这样做可以省下不少时间。如果嫌麻烦可以直接用普通铁锅来做，只是需要费时费力地不断搅拌，以免烧糊了。
2、因为之前做过几次，发现很多人跟错步骤，先把米饭倒进去炒一炒再放料汁。其实这种做法是不对的！这样制作出来的咖喱饭又黏又坨！正确的方法应该是先在锅里倒入植物油烧热后，放进洋葱爆香，随后倒入切好的胡萝卜和土豆翻炒均匀，等到蔬菜基本熟透后再把淘洗干净的米饭倒入锅中拌匀并加入适量热水（或者高汤）焖煮。
3、喜欢吃辣的人可以在里面加入一些剁辣椒同炒，更是香味扑鼻开胃爽口~ 最后附上女神的食谱，仅供参考。