鱼饼怎么做才好吃？
鱼豆腐做法简单，味道鲜美特别受小朋友欢迎 食材： 鱼肉（淡水鱼）700g、姜1块、葱3根、蒜4瓣、生抽2勺、老抽半勺、盐1勺、玉米淀粉5勺、鸡蛋清1个 步骤：
1.鱼肉去皮去骨，鱼骨和鱼头备用 鱼肉用厨房纸擦干水分，用刀背剁成泥状，越细越好 加入葱姜蒜末、生抽、老抽、盐顺时针搅拌上劲
2.取一个盘子裹上保鲜膜，底部用牙签扎几个洞，放入烧开的蒸锅大火蒸8分钟关火焖3分钟
3.在碗底铺上一层葱段，把蒸好的鱼豆腐放在上面；鱼汤留用
4.锅中放少许油，下入鱼骨煎至金黄，倒入准备好的鱼汤
5.小火煮约5分钟，加入葱花和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可 小贴士：
1.做鱼丸的鱼骨头要多些，这样才会Q弹有韧劲
2.鱼丸入锅蒸的时间不要过长，否则会老哦 喜欢的朋友可以试试~