公道杯的作用是什么？
“公道”一词有非常明显的民间色彩，这个词出现在茶馆里是很正常的。 首先，这词儿是形容茶泡好了之后倒进公道杯里的整个过程——这是非常合理的。 因为如果茶汤倒进了杯子，你再来个“公道”，那肯定是不合道理的。 于是出现了这样的场景：
小甲问：“大师，为什么喝茶要放那么多茶叶呢？” 大师答：“此中自有深意”——倒上茶水，拿起公道杯。 小甲若有所悟：“哦！原来如此！” 其次，“公道”指的是一种评茶的标准。在冲泡相同时间的情况下，先闻香观色识汤味，再入口细品，最后得出结论，这款茶的滋味如何以及茶汤的浓淡度是否合适。 毕竟好的茶叶喝起来是很难得味的，只有慢慢品茗，才能品出其中的真味道。而好的茶艺，不仅需要能泡好茶叶，还需要懂得怎样让茶汤更“公道”——也就是不浓不淡、正合适。 “公道”其实也体现了人们对饮茶需求的提升和追求极致的茶道精神。
随着生活水平的提高，人们开始追求更有品质的生活，饮食作息这些方面都是如此。从过去的“有没有”到现在的“好不好”“合不合适”。 这种对优质生活的追求，其实体现在我们生活中的方方面面。
比如，过去我们可能没有太多钱，所以会去比较远的地方买一块石头，因为远处的花草树木总能让我们感受到更多美好；而现在我们有更多的钱了，所以会去更远的地方看一朵花。 我们对美好生活追求的进步体现的不仅仅是金钱的数量，也是我们对美好生活的理解。 从“有没有”到“好不好”的过程就是我们对生活要求提高的过程。而在这个过程中，我们应该尽可能做到权衡与取舍。
就像我们在挑选茶一样，在有条件的前提下，我们当然希望一瓶一泡，精致小巧；但在某些情况下，我们可能需要更多茶量或者更少茶量，这时候我们需要知道怎样的搭配才是合适的。 而“公道”正好可以给我们提供这样一种权衡与取舍的方法。 这是一种追求极致的态度和精神，也应该是我们对待生活中其他事情应有的态度。