奶盖的做法多少比例？
这个问题，我应该是有资格回答的！ 本人做奶茶已有七年之久了！ 从最开始的简单茶底奶茶到黑糖奶茶，再到后来的烤奶茶，最后发展到现在各种口味的奶盖（鲜奶盖、芝士奶盖、乌龙奶盖、绿茶奶盖等等），可以说对奶盖有着深厚的感情了。 关于奶盖的比例，这个要看你最终想要达到的效果是什么。 如果只是单纯增加奶茶的口感，那非常简单，任何茶底奶茶都可以在冲泡或者熬煮的过程中加入牛奶，这样奶茶的口感会变得更加醇厚、更香滑。比如说你用的是红茶做的奶茶，那么在冲泡的时候可以根据自己的口感适当增加茶叶的量或者是浸泡的时间，让它更有风味。如果说你用的是绿茶做奶茶，那么可以在熬煮的时候适当加入牛奶，让茶汤和奶香更好的融合。当然如果你不想这么麻烦，也可以直接买调好的茶粉或浓缩茶汁，这样的奶茶已经过过滤了，会更加方便。 不过我觉得最好的方式还是你自己亲自制作，因为你在制作的过程当中就可以控制用茶的量和冲泡时间，这样就可以做出你最理想的奶茶了。而且在你制作奶茶的过程当中，你也可以让你身边的朋友或者客户帮你试喝，看看味道是否合适，然后可以根据大家的反馈来调整最后的甜度，香味以及浓度。
但如果除了增加口感以外，你还希望自己的奶茶更加健康一点，那么可以在冲泡或者熬汤的过程中，适当减少茶叶或是汤的数量，然后再添加新鲜的牛奶。这样做出来奶茶中茶的成分相对较少，而牛奶的成分会更多一些，也更利于人体吸收。
总之，在制作奶茶的过程中，你完全可以按照自己的喜好和需求来调节茶叶和牛奶的比例，只要做得顺手，做出来的味道自己满意就行啦。。。 我是很推崇自己在家做奶茶的，因为自己在做奶茶的过程中，可以感受到满满的乐趣。而且自己做奶茶更容易控制温度，做到最好保温效果，让你的奶茶在最佳赏味期内饮用。最重要的一点是，自己做的奶茶没有任何添加剂，喝着更放心。