鸡都有哪些做法？
我最喜欢做的是白斩鸡腿，清香酥脆。 原料：三黄鸡一只（大约1000g）、葱两根、姜一块。 辅料：盐一勺、醋半勺、白糖一勺、生抽三勺、老抽一勺、麻油几滴、辣椒油一碗。 做法步骤： 第一步：把鸡腿清洗干净，冷水没过鸡腿煮熟，中间记得换水哦。 第二步：用冰水泡一下，使肉质更紧实。 第三步：准备一个小碗，放入三勺生抽+一勺老抽+半勺醋+一勺白糖+葱花和姜片调成酱汁备用。 第四步：把调好的酱汁淋在鸡肉上，再浸泡半个小时左右。让酱味深入鸡肉之中。 最后一步：把鸡肉砍成小块儿，拌上剁碎的香葱，就可以开吃了！ 外酥里嫩、入味十足的白斩鸡就做好了。配点黄瓜丝、葱丝，再来口啤酒，爽歪歪啊~ 还有简单快手的香辣鸡翅也很棒棒哒～ 第①步：鸡翅洗净，用刀划两刀，方便入味。 第②步：锅里热油，放入葱姜爆香，加入两勺生抽+一勺老抽+四勺糖+五勺清水调成的酱汁烧开。
第③步：把处理好的鸡翅放入锅中，小火焖煮十五分钟左右，关火让鸡翅继续在里面“泡”着，等酱汁完全渗透进去就ok了。 出锅后的鸡翅颜色亮晶晶的，看着就有食欲。一口咬下去，香辣美味，让人欲罢不能啊…… 喜欢酥脆口感的就炸一下再吃啦～ 用这个方法做鸡翅，保证让你吃到撑！