印度米饭怎么煮好吃？
作为在印工作过两年多的中国人，可以负责任的说，印度人并不喜欢香喷喷的白米饭。 先亮身份，本人不是大米爱好者。对大米的喜好按顺序排列为：米饭馅的馒头包子＞米饭＞纯米饭。但在印度，你要是想吃到一碗白米饭，也不是不能。
我在印工作的这些年，见过最疯狂的吃米狂人，应该是印度北部某邦的当地人了。这个民族无论男女老幼，都疯狂爱吃大米。他们有大米的各种做法。不过最有特色的是一种用牛奶加香料做成的糊状米粥，非常美味。
但这样的吃法在中国显然不可能流行开来。所以印度人大米吃的多，主要是得益于他们的烹饪方法。和我们中国的蒸、煮、炒完全不一样。印度的烹饪方法主要是烤和炸。因此他们在吃大米的时侯，通常是用木炭火烤的大米饭，或者用油炸过的米糕（类似中国油条）。你在城市里任何一家小店，都可以吃到这样烤或炸得大米。
不过这种吃法也和中国有很大关系——新中国成立初期，我们大量进口国外大豆，其中一部分就是用来做豆腐。而印度人学会做豆浆后，就用豆浆来烤大米了。这在印中两国都有着悠久的历史。