蒜蓉蒸螃蟹好吃吗？
好家伙，这问题让我看到好久以前的自己（哈哈哈，我是不是该感到庆幸） 首先，作为一个地地道道的江苏人，海鲜这种东西真的很少吃啊！（虽然住在海边...但真的很少吃啊！）所以之前对于海鲜的做法真的是知之甚少。第一次做海鲜就是这道蒜蓉蒸螃蟹，那还是在我刚到国外的时候，跟着一个中国大厨学习的，当时还特地在厨房放了一排大蒜，准备充足的食材才敢动手（我可能真的是个小白吧..）。
【材料】：螃蟹500g、大蒜150g 【调料】：盐、生抽、老抽、白糖、白醋、胡椒粉、葱花适量
① 大闸蟹刷洗干净，对半切开备用；大蒜去皮洗净，用刀背剁成蒜蓉。
② 锅中加入适量油烧热，下蒜蓉小火炒出香味，然后加入生抽、老抽、白糖、少许白醋和胡椒粉拌炒均匀即成蒜蓉酱。
③ 螃蟹摆盘，浇上蒜蓉酱，上面撒葱花即可。 (我是在饭店工作，有专用工具，家里最好用刷子来清洗哦) 这个菜的难度其实在于如何能把螃蟹清洗干净，我的方法就是用牙刷蘸取洗洁精轻轻刷洗螃蟹背面、腹部以及脚爪，这样能清理掉表面脏物，再用清水冲洗干净就可以了。
这个做法味道确实不错，后来回国以后我也试过做了给家人吃，他们也很爱吃呢~