如何红烧大骨头好吃？
先上答案，红烧肉好难吃的？那是你的方法不对！ 一碗好吃的糖醋排骨或者红烧排骨应该要有这样的色泽： 看起来就很有食欲有木有！ 再看看你自己做的颜色对吗？ 如果不对的话那就对了，因为我也是这么做的～（￣▽￣）～ 接下来分享我最常用的两种做法~
【做法一】超简单快手，适合懒人
食材准备： 主材：排骨500g（一定要选用排骨哟，肉质比较好吃而且嫩）
调料：葱、姜、桂皮、八角香料（可放可不放，放的话不要多哦~~ ）、老抽、生抽、料酒 第一步： 排骨清水浸泡出血水 第二步： 冷水下锅，加入两勺料酒和葱姜，小火烧开，撇去浮沫 第三步： 加入八角桂皮等香料，生抽老抽各一勺，糖二勺，大火烧开，小火慢炖一个小时左右至熟烂（时间根据排骨数量而定哟~~~ ） 第四步： 收汁，大火收浓汤汁即可 这样一道香喷喷的红烧排骨就做好了！是不是很简单！快试试做给你的小伙伴吃吧~(≧▽≦)~ 【做法二】需要准备的材料多一点哈~因为我要做的是一道豪华版的红烧排骨啦 ↓ ↓ ↓ 主材：肋排6根 副材：土豆一个、甜玉米一个、胡萝卜一根、葱、姜、八角两个 三丝：豆腐皮、胡萝卜、黄瓜 其他：盐、生抽、老抽、红糖、白酒（可选） 第一步： 肋排洗净，加入八角、葱、姜、少量盐和白酒腌制两小时（我这里用的一次性白酒杯，两勺哦~) 第二步： 锅中倒入适量油，烧至八成热，放入腌好的肋排煎至两面金黄捞出备用 第三步： 另起锅，加油烧热，加入两勺冰糖炒化，放入葱姜蒜爆香，再依次放入胡萝卜、土豆、甜玉米进行翻炒 第四步： 将煎好的肋排放入锅中，同时沿锅边倒入适量生抽和老抽，小火炖煮40分钟左右（这里可以稍微加一点热水，但也不要太多哦） 第五步： 加入事先煮熟切条的三丝，轻轻搅拌均匀，小火炖十分钟左右 第六步： 根据个人口感酌情添加食盐，并翻炒均匀，关火焖五分钟即可 这样做出来的排骨，保证你越吃越过瘾！