杭州酒吧最多？
因为我是做夜场设计的，经常去各地看场所，所以多少对这方面有点了解。 首先从历史的角度讲，中国的酒吧起源于上海。在20世纪初，当时上海租界林立，各方势力盘踞，为了维持自己在华利益和地位，各派系都大力扶持本帮文化，于是英式酒馆和酒吧就流行了起来并在上海各大租界蔓延开来。
到抗战前夕，上海的酒吧已经达到相当的数量，但好景不长，由于战争因素大批外国人涌入并控制上海的经济命脉，为弥补战时的财政亏空，他们不得不加大征收各种赋税的密度和频率，连开烟酒的税也提高了不少，这直接导致了战前上海那批精致而慵懒的“小资”情调酒吧的消失，取而代之的是一批量更大、档次更低的“大排档”式的酒吧。
这些新的酒吧大多由本地人经营，以供应啤酒为主，兼营饮料、糕点，当然也提供各种佐餐的酒类，但这类酒吧与“英式酒馆”或“酒吧”均无缘，它们被统称为“酒摊儿”。 据老上海回忆，当时的酒摊儿大多设在马路边的人行道上，一个木架支起的棚子便是它的全部陈设，几个酒坛子整齐地码放在架子上，旁边放着几只茶缸或大碗，人们随喝随加。
这些新式酒吧的出现不但改变了上海的夜间生活，而且也深深地影响了此后中国夜生活的格局。因为战争的影响，这批新式酒吧不仅数量巨大，并且遍布城乡，它彻底扫除了因战乱而造成的传统茶馆、戏园等“白天消费场所”的落寞，将整个社会的消费时间完全向夜间转移—这一现状一直延续到现在。
随着时代的变迁，这批诞生于战争年代的“酒摊儿”已所剩无几。不过，它们的出现却为现代中国夜经济带来了一股持久的活力。 杭州目前有多少酒吧我没有具体的数据，但是根据我的经验来看，数量应该不少。