冻牛肉怎么好吃？
我吃过最好吃的冻牛排，是用啤酒来炖的。。。 以前在青岛某不知名大学读书的时候，冬天晚上宿舍一般不关门(虽然规定是10点)而且没人在的时候门就敞开着…… 有一次夜里十点多回宿舍，发现门口桌子上放着三瓶冰镇的啤酒和一包还没开封的冻牛排。 当时大学穷啊！能买得起牛排的人家都是比较豪横的那种了(我家也是)，但是平时也舍不得买啊，那可是排骨的味道啊！ 于是我们三人围坐在桌子旁，打开一瓶又一瓶的啤酒，用塑料餐盒做饭(没有电锅)，把解冻后的牛排用生抽、胡椒粉、糖、生粉腌渍一会下锅炖。也不知道是调料放少了还是本来味道就这样，总之那顿饭，至今难忘。。
后来出来工作后有钱了就经常买冻牛排吃，冻牛排最好的做法我觉得是黑胡椒味加红酒味的混合，先把冻牛排用红酒+生抽+胡椒粉腌制一晚上，第二天用黄油煎熟，配米饭或者蔬菜都好好吃啊~
最近学了更高级的做法——用烤箱烤鲜奶冻牛排！用牛奶+盐+白砂糖+鸡蛋泡着牛排放在烤箱里叮几分钟就好啦~(我是用微波炉做的实验，貌似烤箱效果更好） 哇哦～好嫩好香啊~ 你们一定要试一下！