牛肉与土豆相克吗？
牛肉与土豆并不相克，反而是很好的搭配，两者一起煮还可以起到降低牛肉脂肪含量的作用。
牛肉忌与白酒一同食用。
白酒中的乙醇能与肉里蛋白质和脂肪迅速生成醛类物质和含氮物，而牛肉和醛类、酮类物质相遇后，会产生一种叫酰禄的代谢产物，以及大量的溴离子进入胃肠道后刺激黏膜，人体就会发生炎碱异常，并出现腹痛和腹泻等现象；而含氮物在胃肠中形成硝酸盐后，便转化成亚硝酸盐积存于人体，钠亚硝酸盐在体内摄入过多，可使动脉血液中有毒的硝酸盐转化成有毒的亚硝酸盐，其对人体呼吸道有保护作用，使抵抗细菌的能力降低，极易受细菌侵袭，得各种炎症、冠心病和肝癌的发病率也大大增加。所以牛肉和白酒一定要分开吃。
土豆宜与燕麦配吃能提高补偿能力。
土豆宜与燕麦配吃能补偿持续运动带来的损失。据测定，煎炒过的燕麦粒不仅可以为人体提供一定的热量，而且在膳食中还能起到限制摄取过量脂肪的作用。