大肠炒什么菜好吃？
首先，大肠要处理一下（如果已经处理过就略过） 把肠内壁翻出来剪去肥油部分，再用水洗净备用 大肠一定要多洗几遍，因为里面会有很多的油脂和粘液，不洗干净会很腥 接着准备配料：葱姜蒜、八角、桂皮、香叶少许 然后就是炒制了 锅内倒油加热后放入配料炒香 再倒入大肠翻炒至微微变黄 此时可加入盐、料酒调味 也可加入酱油着色 但不要加太多，以免最后炒制过程中上色太深 最后可加少量的水闷烧10分钟左右 大肠的油脂比较多所以在煸炒的时候容易出油 所以可以不用放太多的油来炒制哦
炒好的大肠鲜香可口非常美味 我个人认为大肠炒青椒是最完美的搭配啦~ 青椒的鲜与大肠的咸完美融合在一起 让人吃了还想吃
当然你也可以选择其他的配菜 大肠炒洋葱、大蒜、西芹都是很不错的选择哟 怎么样是不是很简单呢！快回家做起来吧～ 喜欢我的答案请点赞关注我吧！