花子蘑菇怎么做好吃？
食材准备： 花菜1个，香菇若干（我买的花菜比较大只，大概6、7个），胡萝卜半根，大蒜4瓣，生抽2勺，老抽1勺，冰糖数颗，清水适量 制作过程： 1.把花菜用刀切成小块（我直接用的刀切成一口大小，比较快些），胡萝卜去皮切丝，蒜切末备用；干香菇用冷水浸泡软，里面带有一点韧性最好；
2.平底锅烧热放入花生油，把切好的花菜放下去小火煸炒至软化，炒的时候注意不要焦了，然后盛出备用；
3.锅里放油，爆香蒜末后加入胡萝卜丝和香菇翻炒片刻，然后加入适量的清水和生抽还有老抽，大火烧开以后转中火焖煮5分钟左右；
4.打开盖子，加入炒好的花菜，再盖上锅盖，中小火焖煮3分钟左右；
5.最后开盖，加入冰糖搅拌融化后关火，让汤汁浸泡花菜和香菇就可以了~ 小提示： 花菜一定要炒得稍微软一些才好吃哦~~如果喜欢脆一点的可以少煮一会~ 这款小菜的精髓就在于这碗酱汁！！所以酱汁的味道相当关键啦～所以我一开始调酱汁的时候就比较考究……哈哈 其实也可以中途尝尝味道，看看是否需要再加调味料～ 我个人觉得这个菜的咸淡适中，不需要加太多食盐了～