腐竹芹菜怎么做好吃?

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原料: 腐竹(泡胀后)150克,新鲜芹菜250克、葱白100克,植物油适量。 制作步骤: 1.将上述原料分别洗净,腐竹切成段; 2.锅中加入适量清水大火烧开后再煮一会,放入腐竹煮熟; 3.在锅中重新加入冷水和葱姜,再烧开后把切好的芹菜放入其中,待水再次沸腾后,继续用中火焖烧十分钟;

4.最后淋入香油即可食用。 小技巧: 如果喜欢吃脆一点的菜品,可以把焯水的过程省略,直接把各种原料放入锅中炒熟就可以了; 如果喜欢软一点的菜品,可以多加一些清水,用小火慢慢煨熟,这样可以使营养成分得到更好的释放。

营养价值: 腐竹中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素,这些物质都具有很高的营养价值,尤其适合身体虚弱或者处于生长发育期的儿童食用。 而芹菜作为常见蔬菜之一,其含有一般蔬菜所缺乏的维生素P和纤维素,能够预防高血压和高血脂,对糖尿病也有很好的辅助疗效。 另外,由于芹菜中的芹菜苷可调节神经系统功能,因此有助于缓解失眠症状,帮助人们轻松入睡。

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