土豆皮怎么做好吃？
土豆皮的吃法有很多，我最喜欢的是用土豆皮来熬汤，一碗热腾腾的土豆汤下肚，浑身都是暖洋洋的。 做汤的土豆皮最好是刚刚削下来的，这样的土豆皮口感是最好的，非常脆，而且颜色也是最好的，亮亮的白。如果削下来的土豆皮放置一段时间，颜色就会变得很深，就不太适合用来做汤了。
1、准备一些土豆和鸡蛋，然后再切点葱花和香菜备用。 2、将切好的葱花和香菜放到碗里，然后打入两个鸡蛋，加盐搅拌均匀。
3、锅中烧水，水开后放入切好的土豆，煮熟后捞出过一下凉水。（这样可以使煮好的土豆更脆）
4、把烫好的土豆挤干净水分，然后放在准备好的蛋液里均匀裹上一层蛋液。
5、锅中多放些油，油热后放入裹好蛋液的土豆小火炸至金黄色即可出锅。
6、最后按照自己的喜好加点生抽、醋和辣椒油提味就可以了。这样做出来的土豆条金灿灿的，看上去就很有食欲，吃起来更是酥脆可口。
除了做汤之外，土豆皮还可以蒸着吃、炒着吃或者做泡菜。不知道你最喜欢哪种做法呢？