西葫芦水饺怎么做好吃?

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西葫芦鸡蛋饺子,清淡又营养好吃! 准备食材: 西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、葱、香菜、食用油、盐、胡椒粉、香油、面粉。 具体做法:

1.首先和面,面粉里面加少许食盐,然后搅拌成棉絮状后揉成面团。盖上盖子醒面20分钟。(如果很喜欢吃面食的话,可以一次性多揉点面团,放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来蒸或者烙)

2.接着我们来处理馅料,西葫芦擦丝,撒适量面粉(这样包饺子的时候不会出水),用手挤干水分备用。胡萝卜切丝,葱和香菜切末。 西葫芦比较吸油,所以我们先炒一下会更好吃。锅中倒油,油温五成热时倒入打散的蛋液。用筷子迅速划散炒熟后盛出备用。

3.重新起锅,倒油,油温四成热时下葱花爆香后,倒入胡萝卜丝煸炒至软。然后倒入西葫芦丝,加入适量盐、胡椒粉、香油调味,最后下香菜末拌匀即可。(因为我要给我爸送饺子所以没拍过程照)

4.接下来擀饺子皮。我比较懒直接用馄饨皮代替了,你们也可以自己擀。

5.最后包成自己喜欢的样子就好了。我的技巧是,先把一边折起来,然后再压边粘合

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