红九九好吃么？
作为一个四川人，对火锅底料是非常敏感的。之前没有吃过这个牌子的锅底，刚好在超市买回来了就试一下。先说结论：和成都火锅比差远了！和重庆火锅比也差远了！ 首先闻味道，我买的清油锅底，打开盖子一股香料包的味道扑鼻而来；放辣椒，放花椒，加水，搅拌后没什么香味出来（不放辣椒花椒的时候香味倒是有）；点火加热后，香味还是没出来....整个锅底只有水沸腾后淡淡的麻辣味。
再来说口感，我是用来做番茄鸳鸯锅的，用红汤那一面熬了半个小时以上，酸甜的番茄香扑鼻而来，但是入口却是奇怪的酸甜口，不是单纯的酸汤或者甜味，而且这味道怎么都不像番茄本身的味道（我在里面放了番茄沙司啊！）。
至于清汤那面，放了葱段、姜块、枸杞和水后，有淡淡的葱香味，不过这锅底颜色发暗，看起来就不干净，而且熬了一下午也没看到任何牛油浮起来。最后说明下，这锅底我没放任何其他食材，清水加香料包本来就是寡淡的。
后来被我拿来煮了面，作为晚上夜宵解决了。 对于外地朋友可能没那么挑剔，或者说是习惯不同。但是对于老四川来说，这样的火锅锅底真的是没法接受的。