洋姜炒多熟好吃?

桂曼玉桂曼玉最佳答案最佳答案

1、将鸡蛋打入碗内,加入盐、料酒打散; 2、土豆去皮切成薄片; 3、胡萝卜去皮切成薄片; 4、香菜切碎备用 5、炒锅上火并倒入油烧至四成热时,放入鸡蛋液并迅速滑散开待用(注意掌握好火候,不然鸡蛋老掉了就不好吃了);

6、重新起锅再倒油烧热后,先放胡萝卜片和洋姜片煸炒片刻; 7、接着放入土豆片继续翻炒,然后加入清水大火煮约十分钟; 8、最后放入香菜和炒好的鸡蛋,调好味道即可出锅装盘啦! 大功告成哦~

小贴士

1.我买的洋姜已经腌得挺入味了,所以不用再放盐进去调味了,如果你买的洋姜很清淡的话,可以少放一点盐。

2.鸡蛋里放点料酒去腥提鲜很好吃的说……不过这步可放可不放哈~

3.这道菜要大火快炒才好吃。

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